飲食業・水商売』のお役達情報!

2019/07/28/17:02:
カテゴリ:飲食業・水商売
餃子の王将
店の看板である餃子については、過去、店舗毎の味のバラツキを無くすためセントラルキッチンで餡と皮を製造し、各店舗に配送し販売当日に包んで焼いていた。しかし従業員が総出で1日1000食以上も餃子の包みを余儀なくされる店舗も増え、次第に店内サービスや調理業務を圧迫し始めたことから、全自動成型餃子システムを導入したセントラルキッチンによる製造に移行。2016年に東日本エリアをカバーする東松山工場が竣工し、東日本の各店舗へ配送を始めたことを契機に全国に拡大、2019年までに店内の餃子製造を取りやめている。なお、ラーメンに関しては、店舗で仕込んだ独自のラーメンを提供している店もある。

出典:wikipedia
美味しい餃子
0000 :名無しの管理人 1919/12/31 ID:Nanacy0
ジューシーな餃子はビールのお供に最高だね
管理人 AA(アスキーアート)
以下、2ちゃんねる「餃子の王将でバイトしてたけど質問ある?」のまとめ
1: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:52:01.85 ID:lOHCoJzE0.net
コーテルイーナーホ
2: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:52:33.97 ID:3AJaBV3b0.net
まえ行ったけどおいしかったよ(*^^*)
8: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:56:26.59 ID:lOHCoJzE0.net
>>2
安いし味も良いし庶民の味方だな
一度中で働くと一生喰いたくなくなるけど
22: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:18:43.78 ID:xMHSqsKJ0.net
>>8
なんで食いたくなくなるの?
そんな衛生状態悪いのか
24: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:22:41.93 ID:lOHCoJzE0.net
>>22
普通にきったねぇ床に落とした食材調理してるし
俺の所だと冷蔵庫の素材にタン吐いてる先輩とかいたぞ
店舗の状況にもよるけどな
26: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:24:55.15 ID:xMHSqsKJ0.net
>>24
マジか
俺がよくいく店はそうでないことを祈るわ
安いしうまいから定期的に行きたくなるんだよな
餃子はあんまりおいしくないけど
28: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:26:53.10 ID:lOHCoJzE0.net
>>26
安さは本当に魅力だよな
餃子美味いと思うけどな・・・
34: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:31:28.57 ID:xMHSqsKJ0.net
>>28
まぁ好みの問題だろうな
俺はあそこの東京ラーメンうまいと思うし
3: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:52:49.17 ID:kJce1I+L0.net
地獄の皿洗い
あそこにいた時程客を恨んだことはない
8: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:56:26.59 ID:lOHCoJzE0.net
>>3
皿洗いというより洗い場の仕事が多すぎて大変だったな
材料の補充(ピーク時は10分に一度は声掛かる)、米炊き、大量の皿運び(一度に沢山運ばないとキレられる)
いちいち材料に名前あるから覚えなきゃならんし皿はアホみたいに来るし本当に地獄だ
5: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:53:17.64 ID:+sPwR3ix0.net
料理ガンガン作ったり、声だししててブラックだよな
11: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:59:16.67 ID:lOHCoJzE0.net
>>5
料理作るのはオーダー沢山通ったら大変だけどそれほどキツくないし何より料理好きだと楽しい
いらっしゃいませようこそ、ありがとうございますは言わないとドヤされる
6: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:54:59.70 ID:eo96KmdL0.net
ニュースでよく新人研修見るが宗教臭い
11: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:59:16.67 ID:lOHCoJzE0.net
>>6
あんなのバイトにゃ関係ない
9: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:57:55.34 ID:hmfFwGPQ0.net
天津炒飯の味もう少し薄くして
13: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:00:39.96 ID:lOHCoJzE0.net
>>9
店とか鍋振る人によるんでない?
10: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:58:58.60 ID:ERS69VY+0.net
食材ってほぼ中国産?
13: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:00:39.96 ID:lOHCoJzE0.net
>>10
覚えてないけど、タイ産とか東南アジア系が多かった印象
日本産はあまり見なかったな
12: 名無しさん 2014/06/01(日) 01:59:22.28 ID:6061YI7/0.net
厨房きたない?
16: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:02:29.88 ID:lOHCoJzE0.net
>>12
汚いけど俺の居た店舗はGは案外居なかった
更衣室は凄かったけど
14: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:00:49.54 ID:zGz62Dgl0.net
裏メニューをなぜ表にしないのか
新人とはハァ?ってなるから効率悪し
16: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:02:29.88 ID:lOHCoJzE0.net
>>14
裏とか作りたいんでしょう
15: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:02:21.40 ID:nnOydYwE0.net
イーガルコーテーって何?
17: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:04:25.37 ID:lOHCoJzE0.net
>>15
イーガーコーテルかな?
餃子1つ
18: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:08:05.78 ID:TmbBpFKH0.net
社長殺された時どんな感じだった?
19: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:09:16.50 ID:lOHCoJzE0.net
>>18
別に何も
あの時にもう辞めてたしね
20: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:15:32.47 ID:kYIwfJm50.net
リャンいっちゃっていいっすか~!!??(ドヤァ
21: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:17:40.57 ID:lOHCoJzE0.net
>>20
客が用語使ってくるとイラってくる
23: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:22:19.10 ID:jnTXxSua0.net
マジレスするけどまずくね?
こってりラーメンと餃子とチャーハンのセット頼んだんだけど全然うまくないしその割に高い
特にチャーハンは冗談抜きでまずすぎ
25: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:23:50.87 ID:lOHCoJzE0.net
>>23
王将でラーメン食う奴の神経を疑う
あんなの袋入りのメンとスープ混ぜたインスタント
チャーハンは美味い店は美味いよ
俺が行ってたところはチーフのチャーハンが最高だった
27: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:25:21.56 ID:jnTXxSua0.net
>>25
店によって味付け違うのか
じゃ俺の行った王将はゴミってことか
29: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:28:12.22 ID:lOHCoJzE0.net
>>27
全く違うよ
この前奈良に用事があって王将に入ってチャーハン頼んだら味が無かった
30: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:28:25.61 ID:LHd4h7G8O.net
天津チャーハンとかメニューにないもの頼むやつに一言
33: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:30:10.35 ID:lOHCoJzE0.net
>>30
特に何も
天津チャーハン美味いよ
35: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:34:34.08 ID:YwkxQCED0.net
>>33
店長が堂々と客の前でバイトを大声で恫喝尚且つその場で説教
公開処刑かよって思ったわ。嫌いな奴もやられてたけど逆にそいつがかわいそうって思えるぐらい酷かった
何人も泣いて辞めてったしな
31: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:29:15.93 ID:YwkxQCED0.net
俺もやってたよ、とんでもない地獄だったし
客に対する適当さが目について二度と王将行かなくなったわ
33: 名無しさん 2014/06/01(日) 02:30:10.35 ID:lOHCoJzE0.net
>>31
とりあえず謝っとけみたいな感じだよな
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