隠し味は2chソース(^ω^)

【飲食】場末のバーテンダーだけど質問ある?

12年バーテンダーをやっている

という方の質問ある?スレをまとめました。

バーテンダー

この話題についてネット上では…

  • 《記憶力が大事、お客さんの情報もそうだし酒の種類覚えられないと詰む》
  • 《頼んだらモテる酒なんなものは存在しない、結局人間性モテるやつは何飲んでてもモテる》
  • 《高いとは思うけど、一本まるごと買えないような酒を一杯から飲めるのは良いと思う》
などなど様々なコメントが見られました。
他にも「バーテンダー」に関する様々なネタを集めてみましたので紹介します
  1. 場末のパーテンダーだけど質問ある?
  2. バーテンダーの平均年収・月収・ボーナス
  3. バーテンダーに向いてる人の特徴
  4. 元バーテンダーが暴露!絶対に知っておくべきバーでの注文方法
  5. 高級BARが教える BARでのイケてるマナー!! 一流バーテンダー監修
  6. まとめ
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場末のパーテンダーだけど質問ある?

元スレ eagle.5ch.net

1: なんGソース 12/11 22:15:14.10 ID:yRAlQBl80
夜職のお客さんが多いです
2: なんGソース 12/11 22:15:29.20 ID:Dw1Kee9f0
いくら稼げる?楽?
4: なんGソース 12/11 22:16:21.84 ID:mY7Zy4sc0
得意なカクテルなに
14: なんGソース 12/11 22:18:42.36 ID:yRAlQBl80
>>4
レインボー
ちなみに味はまずい
5: なんGソース 12/11 22:16:49.40 ID:Dw1Kee9f0
中卒職歴なし27歳でも雇ってもらえる?
15: なんGソース 12/11 22:19:01.18 ID:yRAlQBl80
>>5
やる気
次第
6: なんGソース 12/11 22:16:51.29 ID:T2TMKk/s0
弟子入りさせてくれ
17: なんGソース 12/11 22:20:07.43 ID:yRAlQBl80
>>6
弟子は募集してないんだごめん
7: なんGソース 12/11 22:17:08.90 ID:WIPSe+aY0
一番かっこいいお酒は何?
18: なんGソース 12/11 22:20:40.78 ID:yRAlQBl80
>>7
格好いいの条件による
ボトルがかっこいいのはカラシニコフ
9: なんGソース 12/11 22:17:25.00 ID:xK/yn6JC0
山崎ある?
22: なんGソース 12/11 22:21:18.33 ID:yRAlQBl80
>>9
ノンエイジと12年置いてる
12: なんGソース 12/11 22:18:07.99 ID:7Mstvwgq0
ジュース飲んでもいい?
25: なんGソース 12/11 22:21:54.75 ID:yRAlQBl80
>>12
いいよ
13: なんGソース 12/11 22:18:30.62 ID:5mUD+SnY0
カクテルは好きだからバイトしたいと思ったけど求人ない印象
28: なんGソース 12/11 22:22:27.32 ID:yRAlQBl80
>>13
正直最近景気悪いから雇いにくい
37: なんGソース 12/11 22:25:40.81 ID:5mUD+SnY0
>>28
バーテンダーをやっていける人を聞こうと思ったら記憶力が大事と書き込みを見たけど、客の顔と好きな酒を瞬時に覚えられるかどうかが大事という意味?
46: なんGソース 12/11 22:27:33.78 ID:yRAlQBl80
>>37
お客さんの情報もそうだし酒の種類覚えられないと詰む
55: なんGソース 12/11 22:29:15.65 ID:5mUD+SnY0
>>46
マジ?カクテルだけでも何百種類もありそう
72: なんGソース 12/11 22:33:20.33 ID:yRAlQBl80
>>55
カクテルはメジャーどころ覚えてれば大体なんとかなる
16: なんGソース 12/11 22:19:24.98 ID:WgUQKjj30
バーとか怖くていけない🥺
29: なんGソース 12/11 22:23:04.93 ID:yRAlQBl80
>>16
まあ慣れるしかない
19: なんGソース 12/11 22:20:59.10 ID:mY7Zy4sc0
何年やってる?
32: なんGソース 12/11 22:23:19.93 ID:yRAlQBl80
>>19
12年
27: なんGソース 12/11 22:21:58.22 ID:1Ln/oEU2d
オリジナルカクテルある?
35: なんGソース 12/11 22:25:16.08 ID:yRAlQBl80
>>27
一応あるけどめったに注文されないし無いのと一緒
31: なんGソース 12/11 22:23:16.94 ID:3IXwYIjAr
俺もジャズバーでバーテンダしてたけど
カクテルのレシピをカウンターの内側にメモして貼ってたな笑
41: なんGソース 12/11 22:26:24.19 ID:yRAlQBl80
>>31
覚えられないならそれしかないけど種類多すぎて場所無くなりそうw
38: なんGソース 12/11 22:25:58.39 ID:FnV7m+5X0
瓶にタバコ入れて煙閉じ込める芸みたいなんやるんか?
大学の友達と行ったバーで見たわ
51: なんGソース 12/11 22:28:48.09 ID:yRAlQBl80
>>38
タバコの煙入れて着火するときれいに燃えるやつなら昔常連のおじさんに教えてもらった
正直煙入れただけだと面白くもなんともない
63: なんGソース 12/11 22:30:41.76 ID:FnV7m+5X0
>>51
そやそれや
マッチか忘れたけど煙の中の瓶に火を入れてた芸
新宿のバーで見たわ
87: なんGソース 12/11 22:40:05.94 ID:yRAlQBl80
>>63
昔流行ったらしいね
47: なんGソース 12/11 22:27:36.35 ID:1Ln/oEU2d
なんJと店だとどっちが栄えてる?
62: なんGソース 12/11 22:30:35.37 ID:yRAlQBl80
>>47
なんJ
52: なんGソース 12/11 22:28:56.87 ID:ZRU31OKAa
バーって2杯は頼まないといけないみたいな暗黙の了解があるって聞いてるけど
酒は好きだけど弱いから躊躇する
65: なんGソース 12/11 22:31:48.87 ID:yRAlQBl80
>>52
別に1杯でもいいよ
美味しかったけど時間ないからとかいって帰れば大体問題ない
79: なんGソース 12/11 22:35:41.37 ID:RLFRIgNqa
>>65
なるほど
一杯しか頼まれなかったから何か粗相をしてしまったんじゃないだろうかと思わせないための二杯なのかな
95: なんGソース 12/11 22:44:49.08 ID:yRAlQBl80
>>79
例えばカクテル一杯とかで帰られると不味かったのかと思ってしまう
53: なんGソース 12/11 22:29:10.89 ID:eootcJBu0
バーテンダーってモテるらしいな
66: なんGソース 12/11 22:32:04.16 ID:yRAlQBl80
>>53
都市伝説
54: なんGソース 12/11 22:29:11.63 ID:p1UKH82da
ロックの水割りを注文したら何が出てくるのか一度やってみたい
70: なんGソース 12/11 22:32:34.49 ID:yRAlQBl80
>>54
聞き返すだけだなw
74: なんGソース 12/11 22:33:57.25 ID:p1UKH82da
>>70
57: なんGソース 12/11 22:29:28.03 ID:/87vknxF0
グラス普通に拭いたらいいと思うんやけど
78: なんGソース 12/11 22:35:25.63 ID:yRAlQBl80
>>57
普通の定義によるけど薄いグラスはすぐ割れる上にめっちゃ高いからやばい
58: なんGソース 12/11 22:29:38.80 ID:MfcXRg3u0
長袖ポロシャツにチノパンスニーカーで入ってもいいの?
80: なんGソース 12/11 22:36:01.37 ID:yRAlQBl80
>>58
良いよ
シワシワとかは嫌だけど
84: なんGソース 12/11 22:38:12.23 ID:yRAlQBl80
>>60
個人的にはソーセージがオススメ
夏限定だけど黒豆の枝豆も
61: なんGソース 12/11 22:30:28.25 ID:VE6wulZV0
一杯いくら位なのがおおいんや?
1000円くらいなんか?
86: なんGソース 12/11 22:39:34.85 ID:yRAlQBl80
>>61
完全に時価だからなんとも言えない
うちは1000円前後のウイスキーが注文多いかな
67: なんGソース 12/11 22:32:20.85 ID:R178Eigg0
近所のオシャレなbarは
唐揚げとか出して居酒屋みたいになっとるわ
88: なんGソース 12/11 22:40:48.80 ID:yRAlQBl80
>>67
お客さんの要望もあるしいいと思う
68: なんGソース 12/11 22:32:29.75 ID:FnV7m+5X0
喧嘩売られたり暴言言われたりせんのか?ワイは飲みの席でちょいちょい見るんやけど
89: なんGソース 12/11 22:41:49.11 ID:yRAlQBl80
>>68
悪酔いしてそうなる人はいる
まあ慣れると平気
71: なんGソース 12/11 22:32:59.10 ID:2J4ACw5W0
家で飲めば800円の酒がバーだと3000円
75: なんGソース 12/11 22:34:09.28 ID:6DdnG8e00
>>71
バーでショットを飲んでみて美味かったらボトル買って家で飲むで
92: なんGソース 12/11 22:43:50.95 ID:yRAlQBl80
>>75
高額なやつだとそういうお客さん多いね
91: なんGソース 12/11 22:43:24.78 ID:yRAlQBl80
>>71
それはぼってるな
76: なんGソース 12/11 22:34:26.02 ID:ATlSB+Io0
頭パーてんだー😅
77: なんGソース 12/11 22:34:52.60 ID:FnV7m+5X0
ワイの知ってるマスターは髪型オールバックやで
イッチもオールバック?
94: なんGソース 12/11 22:44:01.03 ID:yRAlQBl80
>>77
全く違う
81: なんGソース 12/11 22:36:54.61 ID:nK1HYoy00
店員に顔覚えられると行きにくくなるんやけどわかる?
98: なんGソース 12/11 22:45:38.46 ID:yRAlQBl80
>>81
そういう人いるね
話かけられたくなさそうな人とか
83: なんGソース 12/11 22:37:24.22 ID:ulrqB9aua
バーってさ男一人で行って何すんのかな
酒飲んでボーッとするだけ?
96: なんGソース 12/11 22:45:14.63 ID:j/yZHXLr0
>>83
スマホで本読むかゲームしてるやつ多い
102: なんGソース 12/11 22:46:27.67 ID:yRAlQBl80
>>83
それでもいいし
バーテンダーと雑談してもいい
85: なんGソース 12/11 22:38:27.81 ID:FnV7m+5X0
バーって初見1人では入りにくいとこ多い
あと1人では入れないけど友達となら入れそうみたいな
103: なんGソース 12/11 22:47:08.83 ID:yRAlQBl80
>>85
正直店の雰囲気わかんないから初めて行くお店はみんなそうだと思う
107: なんGソース 12/11 22:48:30.89 ID:5mUD+SnY0
>>103
一見さんお断りかどうかって分かる?
118: なんGソース 12/11 22:53:24.74 ID:yRAlQBl80
>>107
基本わからん
101: なんGソース 12/11 22:46:17.19 ID:u6nTKmQ90
バーとか一生縁がないわ
105: なんGソース 12/11 22:47:40.18 ID:fYwHXbST0
ハードボイルドイキりマンワイはギブソン頼むやで
パールオニオン用意しておいて😭
111: なんGソース 12/11 22:50:20.70 ID:yRAlQBl80
>>105
ジンは何がお好み?
114: なんGソース 12/11 22:52:35.45 ID:fYwHXbST0
>>111
安くて申し訳ないけどボンベイサファイアが好き
あと北海道のクラフトジンらしいんやけど昆布入りのやつが美味しかったわ
125: なんGソース 12/11 22:55:11.68 ID:yRAlQBl80
>>114
昆布かチャレンジャーだね
115: なんGソース 12/11 22:52:45.98 ID:p1UKH82da
>>111
ニンジン
106: なんGソース 12/11 22:48:09.52 ID:YKIDpaUU0
アマハガンある?
117: なんGソース 12/11 22:53:23.53 ID:YKIDpaUU0
>>113
シングルでいくらすんの?
127: なんGソース 12/11 22:55:55.14 ID:yRAlQBl80
>>117
850円
141: なんGソース 12/11 23:00:52.50 ID:YKIDpaUU0
>>127
いいね☺
110: なんGソース 12/11 22:49:37.89 ID:iV6WrmEn0
お客さん持ち帰ったことある?
121: なんGソース 12/11 22:53:41.39 ID:yRAlQBl80
>>110
ないから安心してくれ
116: なんGソース 12/11 22:53:00.89 ID:FnV7m+5X0
頼むとモテる酒ある?
131: なんGソース 12/11 22:57:09.96 ID:yRAlQBl80
>>116
そんなものは存在しないよ
結局人間性モテるやつは何飲んでてもモテる
あとバーでモテようとするのは論外
133: なんGソース 12/11 22:58:20.57 ID:FnV7m+5X0
>>131
ワロタ
バーでモテようとしたり1人客の女ナンパする客いないんか?
148: なんGソース 12/11 23:08:21.54 ID:yRAlQBl80
>>133
いるけどそういう人をどうにかするのも仕事
122: なんGソース 12/11 22:54:08.75 ID:FnV7m+5X0
お店経営してんの?雇われ?
132: なんGソース 12/11 22:57:45.91 ID:yRAlQBl80
>>122
経営してるのは俺のじっちゃん
123: なんGソース 12/11 22:55:05.44 ID:FnV7m+5X0
テキーラショットある?あれ好きなんや
137: なんGソース 12/11 22:59:10.65 ID:yRAlQBl80
>>123
あるけどめったにでないな
124: なんGソース 12/11 22:55:05.76 ID:5722GK0kd
バーって高くない?
一人でいくのコスパ悪くて尻込みしちゃう
138: なんGソース 12/11 23:00:00.33 ID:yRAlQBl80
>>124
まあ高いとは思うけど
一本まるごと買えないような酒を一杯から飲めると思えば
128: なんGソース 12/11 22:55:57.67 ID:FnV7m+5X0
一人当たりの単価どれぐらい?2000〜3000円?
140: なんGソース 12/11 23:00:46.81 ID:yRAlQBl80
>>128
4000円前後だと思う
129: なんGソース 12/11 22:56:09.83 ID:2J4ACw5W0
3000円
7000円
10000円以上でウイスキーの好きな銘柄なに?
147: なんGソース 12/11 23:07:43.91 ID:yRAlQBl80
>>129
シーバスリーガルのミズナラ
ラフロイグ10年のイギリス輸入
オクトモアの12.3

正直他にもいっぱいあって悩ましい
134: なんGソース 12/11 22:58:31.25 ID:idvwENVL0
マッカランの旧ボトルかグレンドロナック18年あるか?
152: なんGソース 12/11 23:12:14.89 ID:yRAlQBl80
>>134
マッカランは一個前のじゃなくてサントリー時代のやつならあるよ
グレンドロナックは今は12年しかおいてない
139: なんGソース 12/11 23:00:08.01 ID:LgXCDwHld
アルコール薄めに作ってくれって言ったら怒られるって本当?
154: なんGソース 12/11 23:14:57.27 ID:yRAlQBl80
>>139
そんなことはないよ
お客さんお好みに合わせる
142: なんGソース 12/11 23:01:10.57 ID:FnV7m+5X0
ヤクザとか反社とか来る?
155: なんGソース 12/11 23:15:31.46 ID:yRAlQBl80
>>142
来てたとしても分かんないと思う
144: なんGソース 12/11 23:02:41.82 ID:FnV7m+5X0
家族経営って事か?
156: なんGソース 12/11 23:15:43.17 ID:yRAlQBl80
>>144
そういうこと
146: なんGソース 12/11 23:07:15.43 ID:7Fw4LJWn0
チー牛バーにめっちゃ興味津々やん
149: なんGソース 12/11 23:08:27.67 ID:p1UKH82da
>>146
チー牛バーってうまそうだな
そーす太郎
バーテンダーでコミュ力高くてモテそうな人多いっすよね
そーす太郎

バーテンダーの平均年収・月収・ボーナス

バーテンダーの平均年収(2021)

厚生労働省の令和3年度賃金構造基本統計調査によると、バーテンダーの平均年収は、44.1歳で333万円ほどとなっています。

  • 平均年齢:44.1歳
  • 勤続年数:9年
  • 労働時間/月:168時間/月
  • 超過労働:9時間/月
  • 月額給与:252,400円
  • 年間賞与:299,800円
  • 平均年収:3,328,600円

出典:厚生労働省「令和3年度 賃金構造基本統計調査」

↓ 全文はソースで ↓

バーテンダーに向いてる人の特徴

バーテンダーに向いている人は、さまざまなスキルや特徴を持っています。以下は、バーテンダーに向いているとされる特徴です。

  1. コミュニケーションスキル


    バーテンダーはお客様と直接対話し、リラックスした雰囲気を作り出すことが求められます。コミュニケーションスキルが高いと、お客様との関係性を築きやすくなります。
  2. 忍耐強さと冷静さ


    混雑したバーで働くことが多いため、ストレスの多い環境で冷静な判断ができることが重要です。また、お客様に対しても忍耐強く接することが求められます。
  3. 親しみやすさ


    バーテンダーはお客様と直接対話し、親しみやすい態度が重要です。笑顔で接することで、お客様がくつろげる雰囲気を作り出します。
  4. 知識と技術


    カクテルやドリンクの知識に加え、調酒技術も重要です。多様なドリンクの作り方や、材料の知識を持つことで、お客様に最高の体験を提供できます。
  5. 柔軟性と創造性


    お客様のリクエストに応じたり、新しいカクテルを考案する際に柔軟性と創造性が求められます。変化に対応し、新しいアイデアを取り入れることができると良いでしょう。
  6. 責任感


    アルコール提供業は特に責任が伴います。未成年者への酒類提供の防止や、適切なサービスの提供に対する責任感が求められます。
  7. 協力とチームプレイ


    バーテンダーは他のスタッフやキッチンと協力して、円滑なサービス提供を図ります。チームプレイができることも重要な特徴です。

これらの特徴を持つ人は、バーテンダーとして成功する可能性が高まります。

元バーテンダーが暴露!絶対に知っておくべきバーでの注文方法。

高級BARが教える BARでのイケてるマナー!! 一流バーテンダー監修

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