隠し味は2chソース(^ω^)

【飲食】いきなりステーキの従業員だけど質問ある?

近年は迷走ぶりがニュースを賑わせていたいきなりステーキ

で働いている方の質問ある?スレを2つ紹介します。

ステーキにかぶり付くライオン
これから「いきなりステーキで働いてみたい」と考えている方の参考になれば幸いです
  1. いきなりステーキで働いてるんやが質問ある?
  2. いきなりステーキの従業員やけど質問ある?
  3. いきなり!ステーキの概要
  4. いきなりステーキの没落…血迷って社長との握手を景品にしてしまう
  5. 「いきなり!ステーキ」社長辞任 業績悪化受け(2022年8月12日)
  6. まとめ
  7. オススメ関連記事
只今の注目記事!

いきなりステーキで働いてるんやが質問ある?

元スレ https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1582237010/

1: なんJソース 2020/02/21(金) 07:16:50.34 ID:d2T606+U0
答えられる範囲で
4: なんJソース 2020/02/21(金) 07:17:40.78 ID:o96sWg3zM
客足どう?駅前?
7: なんJソース 2020/02/21(金) 07:18:36.81 ID:d2T606+U0
>>4
ワイはショッピングモールだから客そこそこくるけど駅前はひどいみたいよ!
8: なんJソース 2020/02/21(金) 07:19:04.14 ID:o96sWg3zM
>>7
駅前なのに酷いのか…それは凄いな
11: なんJソース 2020/02/21(金) 07:20:01.52 ID:d2T606+U0
>>8
店員の質がひどいみたいねだから焼き方も適当で客離れてる
6: なんJソース 2020/02/21(金) 07:18:07.44 ID:KDjXR3XB0
肉まずくなったのほんと?
10: なんJソース 2020/02/21(金) 07:19:24.55 ID:d2T606+U0
>>6
いやクレームのあといろいろ変わって美味しくなってるよ
ただひどい店はひどいクレーム集が毎日公開されるんだけどほんとひどい
9: なんJソース 2020/02/21(金) 07:19:16.76 ID:9No5aaKR0
ブラック?
15: なんJソース 2020/02/21(金) 07:20:39.81 ID:d2T606+U0
>>9
ワイのところはめっちゃホワイトや
バイト同士仲いい
店長がころころ変わるのは面倒やな
12: なんJソース 2020/02/21(金) 07:20:06.02 ID:mlRAg1eyd
あんなイキり社長の手下とか嫌にならんのか
20: なんJソース 2020/02/21(金) 07:21:19.55 ID:d2T606+U0
>>12
別に社長なんてどうでもいい
自分たちがきちんとしてれば自分たちの店舗は守れるんやで
88: なんJソース 2020/02/21(金) 07:36:07.32 ID:jjGIhmoy0
>>20
バイトがこんなことゆーてるとかマジ?
94: なんJソース 2020/02/21(金) 07:37:44.06 ID:d2T606+U0
>>88
社長の言うことばっかり聞いてたらいい店もなくなる
ワイらの店舗はワイらで守ると思ってうちの店舗は利益でとる
13: なんJソース 2020/02/21(金) 07:20:11.32 ID:WqpjZckIM
肉の原価率高いってイキってたけど実際どうなん?
24: なんJソース 2020/02/21(金) 07:21:55.49 ID:d2T606+U0
>>13
50%強くらい
実際高いとは思うけどその原価率に見合ってない調理テクニックと接客態度や
14: なんJソース 2020/02/21(金) 07:20:13.17 ID:ZgccUY4H0
落とした肉を客に出したことある?
26: なんJソース 2020/02/21(金) 07:22:34.30 ID:d2T606+U0
>>14
ワイは絶対にしない
自分がされたら嫌なことはしたらあかんよ
ただしてる店舗はあるやろな
16: なんJソース 2020/02/21(金) 07:20:57.42 ID:sERzAaMI0
まかないはやっぱ肉?
27: なんJソース 2020/02/21(金) 07:22:52.93 ID:d2T606+U0
>>16
肉やね
ワイのとこは割引で食えるだけやが
28: なんJソース 2020/02/21(金) 07:23:16.01 ID:0mKHpmd1p
>>27
客減った?
43: なんJソース 2020/02/21(金) 07:26:03.86 ID:d2T606+U0
>>28
最近は少しずつのびてきてるかも
怪文書見に来るやつもいる
48: なんJソース 2020/02/21(金) 07:26:39.01 ID:/Ed60OuLp
>>43
怪文書効果あって草
17: なんJソース 2020/02/21(金) 07:21:00.09 ID:idTWLct3r
グラムぴったり切れるもんなんか?
ランチの定量カットとかたまに誤魔化されとる気がする
29: なんJソース 2020/02/21(金) 07:23:23.96 ID:d2T606+U0
>>17
ランチ定量はきちんと細かくはかってる
でももしかしたら他店舗は違うかも
23: なんJソース 2020/02/21(金) 07:21:53.29 ID:lt9jmOMn0
牡蠣って1日どれくらいの人数頼むんや?
39: なんJソース 2020/02/21(金) 07:25:20.30 ID:d2T606+U0
>>23
すまんやでワイは路面店じゃないから牡蠣はわからん
でもあんまいい話はきかんな
25: なんJソース 2020/02/21(金) 07:22:01.88 ID:3Pigx2CFp
常連にいい部位出してりしてるん
41: なんJソース 2020/02/21(金) 07:25:39.93 ID:d2T606+U0
>>25
それはないかなー
でも調理してる人の気分次第かも
33: なんJソース 2020/02/21(金) 07:24:22.89 ID:TFu+y72r0
お前はバイト?
49: なんJソース 2020/02/21(金) 07:26:44.48 ID:d2T606+U0
>>33
そだよ!
34: なんJソース 2020/02/21(金) 07:24:31.95 ID:jS+hpLIY0
トップリブ美味かったわ☺
ワイルド抜きだと、どの部位が一番売れるんや?
52: なんJソース 2020/02/21(金) 07:27:33.54 ID:d2T606+U0
>>34
ありがとやで!
ワイのおすすめはリブロース!脂身嫌いな人は少なめにしてくれって言うとええで
59: なんJソース 2020/02/21(金) 07:28:46.62 ID:jS+hpLIY0
>>52
そういうオーダー方法もできるんやな
今度食べてみるわサンガツ
36: なんJソース 2020/02/21(金) 07:24:46.48 ID:xZ9IhxAAd
1番美味い焼き加減どれや?
54: なんJソース 2020/02/21(金) 07:27:58.05 ID:d2T606+U0
>>36
お店的にレアをすすめるマニュアルやが、ワイはミディアムレアがすき
42: なんJソース 2020/02/21(金) 07:25:49.69 ID:xmW7Lujk0
タダステーキ食いまくるために3000g到達したら違う誕生月で違うカード作って育成しとるんやがどう思う?
同じ店でばっか食っとるから完全に顔覚えられとると思う
ちな12ヶ月分作り終わったから二周目入っとる
61: なんJソース 2020/02/21(金) 07:29:13.42 ID:d2T606+U0
>>42
ゴールド目指してる人かなりいるし常連さんはこっちも嬉しいから頑張って!!
50: なんJソース 2020/02/21(金) 07:27:24.85 ID:yaFMSkXsa
閉店間際飯頼むと食ってる最中にシャッター閉められるってま?
66: なんJソース 2020/02/21(金) 07:30:08.53 ID:d2T606+U0
>>50
それありえんよな
ただクレーム集で何度か見た
他店舗のバカが申し訳ないです
51: なんJソース 2020/02/21(金) 07:27:32.88 ID:RvPETZXIM
そもそも肉屋で牡蠣を頼むか?
当たる可能性あるのに
67: なんJソース 2020/02/21(金) 07:30:26.80 ID:d2T606+U0
>>51
ワイもそれは思う
56: なんJソース 2020/02/21(金) 07:28:27.49 ID:lBi5EGsY0
給料は?
71: なんJソース 2020/02/21(金) 07:31:13.86 ID:d2T606+U0
>>56
1200
60: なんJソース 2020/02/21(金) 07:29:09.06 ID:ogQ6Gitj0
ワイルドステーキって社長の怪文書以降なんか変わった?
74: なんJソース 2020/02/21(金) 07:32:10.79 ID:d2T606+U0
>>60
かわった
めっちゃマニュアル増えてとにかくワイルドの仕込みがよくなった
逆にほかは何も変わっとらん
65: なんJソース 2020/02/21(金) 07:29:50.84 ID:D0nuFpCYa
やっぱ店長以下全員社長の悪口大会なん?
78: なんJソース 2020/02/21(金) 07:33:28.45 ID:d2T606+U0
>>65
まぁそやな
パンを来週から出すと言われてトースター買ったんだけど前日にやっぱなくなりましたー!とか言われたときはキレたね
206: なんJソース 2020/02/21(金) 08:02:58.14 ID:4B3/ieDCd
>>78

これはほんもんやなあの店長ならやりそうなやつ
77: なんJソース 2020/02/21(金) 07:32:58.60 ID:a3ntgm02r
なんか知る人ぞ知るクーポンみたいなの無いんけ
週二くらいで食っとるのにヤフーのクーポンでトッピング一品無料のやつ最近まで知らなくてめっちゃ損した気分になったわ
87: なんJソース 2020/02/21(金) 07:35:47.89 ID:d2T606+U0
>>77
あるよね!ただバイトによってはレジの操作適当なやついるからクーポン適用されてないときもある
そのときはクーポン見せて「百円引きの処理してくれ!」って伝えて
79: なんJソース 2020/02/21(金) 07:33:34.03 ID:8KgksmqUd
いきなり解雇こわくない?
89: なんJソース 2020/02/21(金) 07:36:11.66 ID:d2T606+U0
>>79
バイトはなかなかされないとおもう
店舗つぶれたら終わりやけど
83: なんJソース 2020/02/21(金) 07:34:25.15 ID:h0AKnWmJr
錦糸町店の火力おかしいぞ
焦げ焦げだすなアホ
92: なんJソース 2020/02/21(金) 07:36:52.84 ID:d2T606+U0
>>83
店舗によるんや
そういうとこはどんどんクレーム出してくれ
全店舗見れるからな
90: なんJソース 2020/02/21(金) 07:36:30.43 ID:duvxn+Mca
ワイルド食ったけど油とスジだらけでまずかった
95: なんJソース 2020/02/21(金) 07:38:07.97 ID:d2T606+U0
>>90
すまんやで
そういうとこはクレーム出してくれ
処理があまいんやとおもう
91: なんJソース 2020/02/21(金) 07:36:30.90 ID:dZEFoz8h0
社長が原価率売り文句にしてしまったことで
今後経営改善として原価率下げること出来んくなってしもうたよな
97: なんJソース 2020/02/21(金) 07:39:09.13 ID:d2T606+U0
>>91
なんか50以上にはこだわってる
でもこれは嘘ではないしうちらも原価率すべて見れるんや
原価率に調理テクニックと接客態度が見合ってないことが一番の問題点
101: なんJソース 2020/02/21(金) 07:40:17.22 ID:VUUiKa1Ed
>>97
50ってかなり高いけどコスト何で削っとるんや
人件費か?
142: なんJソース 2020/02/21(金) 07:49:16.15 ID:nm8QoAsY0
>>101
回転率やろ
吉野家も原価率が異様に高いけど回転率でカバーしとる
99: なんJソース 2020/02/21(金) 07:39:49.23 ID:7MQNOotU0
ワイルドステーキで一番うまいと思うメニューは?
103: なんJソース 2020/02/21(金) 07:41:24.69 ID:d2T606+U0
>>99
ワイルドステーキは300gチェンジブロッコリーが好きかな
ポイントは肉をきちんと返して焼いてから最後にステーキソースをかけてくれ
先にかけると鉄板冷たくなって肉固くなるわ
これを店員は絶対に言わなきゃいけないんだがだめな店舗は案内すらしてない
102: なんJソース 2020/02/21(金) 07:41:15.63 ID:iBHKMzhn0
トッピング2種類だったのに一つになってる店舗あるんやが
113: なんJソース 2020/02/21(金) 07:43:24.30 ID:d2T606+U0
>>102
少なくされたってこと?
それは優しく文句言ってええで
ワイらにもミスはあるからな
でもクソみたいな接客されたら気にせず本部にクレーム出してくれ
122: なんJソース 2020/02/21(金) 07:44:57.96 ID:iBHKMzhn0
>>113
いやなんか近所の店舗によってちゃうんや
チェンブロしてもオニオンあるときと無いときあるんや
140: なんJソース 2020/02/21(金) 07:49:02.48 ID:d2T606+U0
>>122
基本、7種類からトッピング選べる
そこは発注ミスっとるんやないか?
クレーム出したほうがいい
106: なんJソース 2020/02/21(金) 07:42:00.85 ID:QgljxhBpM
イッチ、社長に一言どうぞ
117: なんJソース 2020/02/21(金) 07:44:11.34 ID:d2T606+U0
>>106
お前の方針コロコロ変わって現場はてんやわんやだわ店潰すぞ
114: なんJソース 2020/02/21(金) 07:43:33.11 ID:O09EDfW6d
同じ人間がカード何枚かもって使い分けてるのはまずいんか?
131: なんJソース 2020/02/21(金) 07:46:18.61 ID:d2T606+U0
>>114
基本的には一人一枚
あれは合算もできないなら一枚がええで!
115: なんJソース 2020/02/21(金) 07:43:54.64 ID:jjGIhmoy0
他を犠牲にして原価率守ってるんやろ
133: なんJソース 2020/02/21(金) 07:46:30.39 ID:d2T606+U0
>>115
まさしくそのとおりです
119: なんJソース 2020/02/21(金) 07:44:28.69 ID:v2Ke67Wy0
フェアだかで安くなってる時行くと明らかに肉質悪いよね?
136: なんJソース 2020/02/21(金) 07:47:40.55 ID:d2T606+U0
>>119
いやそれはないよ!肉質はほんと同じ!ワイを信じてほしいやで
まずいとこはフェア関係無しでいつでもまずい
125: なんJソース 2020/02/21(金) 07:45:11.86 ID:QiZ/nCAep
もうイッチが社長やれや
148: なんJソース 2020/02/21(金) 07:50:21.34 ID:d2T606+U0
>>125
社長変わらんとだめな気もするがワイはお客さんに美味しいって言ってもらえれば嬉しいからそれでええわ
127: なんJソース 2020/02/21(金) 07:45:47.73 ID:jjGIhmoy0
バイトがいちいちクレーム集に細かく目通すんか なんでそんな意識高いのにバイトなん?
132: なんJソース 2020/02/21(金) 07:46:28.21 ID:b+fRvnAOr
>>127
クレーム集って読んでみるとおもろいで
150: なんJソース 2020/02/21(金) 07:51:21.03 ID:d2T606+U0
>>127
叩かれてるけどうちらの店舗だけでも変えたいと思ってるからな
お金もらうってそれに見合ったサービスせんとだめやろ
自分が客だったとき悲しいわ
134: なんJソース 2020/02/21(金) 07:46:58.05 ID:OjL54thhM
イッチが店の肉生で持って帰って家で焼いても店と同じ様に焼ける?
158: なんJソース 2020/02/21(金) 07:52:54.88 ID:d2T606+U0
>>134
無理
火力的に
139: なんJソース 2020/02/21(金) 07:48:52.26 ID:TNRD3CCT0
乱切りカットステーキやってるとことやってないとこあるんだけど何で😡
160: なんJソース 2020/02/21(金) 07:53:24.55 ID:d2T606+U0
>>139
あれは他の部位の切れ端なんや
だからないとこはないやでもちろん日によっても質は変わる
145: なんJソース 2020/02/21(金) 07:49:32.73 ID:3pzXrIwR0
ぶっちゃけイッチはいきなりステーキ美味いと思う?
165: なんJソース 2020/02/21(金) 07:54:43.65 ID:d2T606+U0
>>145
間違いなくワイの店舗はうまい
クレームほぼないしな
146: なんJソース 2020/02/21(金) 07:49:55.81 ID:EeKri5Cod
頼んだグラムより大幅に多いのやめろ
168: なんJソース 2020/02/21(金) 07:55:31.31 ID:d2T606+U0
>>146
少し多いから切ってもらえます?っていってほしい
あまっちょろ学生バイトちゃんもいるし嫌な顔されたらすまんな
そんときはクレームだしてくれ
149: なんJソース 2020/02/21(金) 07:50:49.15 ID:7BDOkTBla
色々ネタにされたり文句言われてるがワイは行きまくってるやで
チカラめしみたいにはならんでくれや応援してるで
172: なんJソース 2020/02/21(金) 07:56:14.26 ID:d2T606+U0
>>149
ありがとう!きちんとしてる店は残ってしてない店はつぶれるべきだと思ってる
166: なんJソース 2020/02/21(金) 07:54:53.62 ID:7bC+EqaZp
ぶっちゃけステーキよりハンバーグのほうが肉っぽくてすこ
191: なんJソース 2020/02/21(金) 07:59:59.94 ID:d2T606+U0
>>166
あれ冷凍なんやが品質は保たれとるしええよな
196: なんJソース 2020/02/21(金) 08:01:31.08 ID:AtacgfFbr
>>191
あれ一応焼けとは言われるけど生でも食って大丈夫け?
食中毒になったとかクレーム入ることあるんやろか
233: なんJソース 2020/02/21(金) 08:08:20.42 ID:d2T606+U0
>>196
食中毒クレームは見たことないよ!
肉質的に保管がきちんとできれてば生でも大丈夫!
167: なんJソース 2020/02/21(金) 07:55:10.55 ID:PXYWWKVWd
専門的な知識は技術って必要なんか?
192: なんJソース 2020/02/21(金) 08:00:16.96 ID:d2T606+U0
>>167
肉に関してはある程度ないと仕込みひどくなる
177: なんJソース 2020/02/21(金) 07:57:03.26 ID:87XykeEY0
自宅でおいしくステーキ焼く方法教えて
201: なんJソース 2020/02/21(金) 08:02:17.05 ID:d2T606+U0
>>177
ようつべにたくさんのってるよ!
186: なんJソース 2020/02/21(金) 07:59:41.21 ID:4tpu7/kx0
フランチャイズ?正社員?バイト?
209: なんJソース 2020/02/21(金) 08:03:41.13 ID:d2T606+U0
>>186
直営のバイト!
208: なんJソース 2020/02/21(金) 08:03:32.69 ID:L8K4L7j+0
乱切りカットステーキってうまい?
223: なんJソース 2020/02/21(金) 08:05:59.57 ID:d2T606+U0
>>208
日によるよ!
美味しいときはほんとおいしいけどまずいときワイルドたくさんだから結構かたい
222: なんJソース 2020/02/21(金) 08:05:56.56 ID:T/8O2jCZd
ぼっちやけど行ってええか?
234: なんJソース 2020/02/21(金) 08:08:32.73 ID:d2T606+U0
>>222
むしろおひとりさま多いから大歓迎!
226: なんJソース 2020/02/21(金) 08:06:59.23 ID:JMyEPepD0
なんでレア拒否するとふてくされんの
238: なんJソース 2020/02/21(金) 08:09:22.23 ID:d2T606+U0
>>226
あれはふてくされてるんじゃない
マニュアルでそう言えって言われてるから別のこと言われると返答に困っとるんや
227: なんJソース 2020/02/21(金) 08:07:17.81 ID:4B3/ieDCd
食べ放題のあれについてどう思う?明らかになんのメリットもないぼったくりだと思うけど
239: なんJソース 2020/02/21(金) 08:09:38.05 ID:d2T606+U0
>>227
うん
あれ食べるなら普通に食べたほうがいいかな?
232: なんJソース 2020/02/21(金) 08:07:57.39 ID:f15ryMOY0
怪文書全部手書きってマジ?
242: なんJソース 2020/02/21(金) 08:10:19.19 ID:d2T606+U0
>>232
コピーだよw
243: なんJソース 2020/02/21(金) 08:10:46.01 ID:d2T606+U0
さて9時から出勤なので頑張ってきます
付き合ってくれてありがとう!
245: なんJソース 2020/02/21(金) 08:11:21.13 ID:d2T606+U0
悪い店はどんどんクレーム出してほしい
みんなが美味しいと思うステーキ屋にならんとだめなんや
では!

いきなりステーキの従業員やけど質問ある?

元スレ https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1524148491/

1 :なんJソース 2018/04/19(木)23:34:51 ID:J0I
いきなりステーキスレ見てると偏見多いからなんでも質問答えるやで
4 :なんJソース 2018/04/19(木)23:36:25 ID:cTG
店舗一気に増やしすぎやろ
仕分けと納品が追いつかんから減らしてくれや
7 :なんJソース 2018/04/19(木)23:37:31 ID:J0I
>>4
業者の兄ちゃんか?
店舗の増加スピードはエゲツないな。ほんまに社員数が追いつかん
6 :なんJソース 2018/04/19(木)23:36:55 ID:rT4
メニューの料金分かりにくい1グラム6.6円とか
12 :なんJソース 2018/04/19(木)23:38:23 ID:J0I
>>6
いっちばん初期は6円とか7円とかキリのいい値段やったんやけどな。
値上がりとかで仕方なくいまの値段や
8 :なんJソース 2018/04/19(木)23:37:34 ID:GM0
いきなりスレ立ててきたな
15 :なんJソース 2018/04/19(木)23:38:44 ID:J0I
>>8
だれうま
10 :なんJソース 2018/04/19(木)23:37:55 ID:kxI
乱切りカットステーキが安い理由教えて
24 :なんJソース 2018/04/19(木)23:41:06 ID:J0I
>>10
普段のオーダーカットで300グラムのところを350とか切っちゃうと50グラム分を切り落とすんや。それが乱切りステーキになるっちゅうわけや
それはもう本来ステーキに成り得ないものやから廃棄になるわけやから少し安価な乱切りとして出してるんや
11 :なんJソース 2018/04/19(木)23:38:18 ID:vjB
いきなりステーキ美味しいけど飽きる
一ヶ月に1回くらいや
27 :なんJソース 2018/04/19(木)23:41:49 ID:J0I
>>11
うちは薬味が多めだから味変えて食うといけるもんやで
14 :なんJソース 2018/04/19(木)23:38:37 ID:cTG
ステーキ肉は外国の輸入肉やで
米国と豪州産やったかな
32 :なんJソース 2018/04/19(木)23:43:14 ID:J0I
>>14
せやな。基本的にはアメリカ産とオージーや
18 :なんJソース 2018/04/19(木)23:39:05 ID:Qn1
値段は調理費込みで妥当だと思う?
34 :なんJソース 2018/04/19(木)23:44:10 ID:J0I
>>18
んー、肉の質的にはやっぱりいいものだとは思う。わいの体感的に焼く手間自体はそんなでもないから妥当だとは思う。
でも結局けっこうするんよね。
19 :なんJソース 2018/04/19(木)23:39:12 ID:8tm
まかないにもマイレージつけろとか要求しないの?
35 :なんJソース 2018/04/19(木)23:44:44 ID:J0I
>>19
初期はつけれたんや。わいはそれでゴールド会員になったんやけど本社から通達でやめろ言われたんや。
46 :なんJソース 2018/04/19(木)23:48:27 ID:8tm
>>35

そりゃやめろ言われますわ
69 :なんJソース 2018/04/19(木)23:56:36 ID:J0I
>>46
まかないで黒烏龍茶もらってぐびぐび飲んどったんやけどなぁ。
20 :なんJソース 2018/04/19(木)23:39:44 ID:cXG
やっぱりいきなり店に入った瞬間ステーキが飛んでくるんか?
36 :なんJソース 2018/04/19(木)23:45:13 ID:J0I
>>20
名前的にそう勘違いするのも仕方ない。
22 :なんJソース 2018/04/19(木)23:40:19 ID:kq7
まかないで肉食えるんか?
41 :なんJソース 2018/04/19(木)23:47:11 ID:J0I
>>22
食えるで。タダではないが一食500円返ってくる。
でも、社員がおらん時間帯とかに休憩行くと実質食い放題や。
26 :なんJソース 2018/04/19(木)23:41:32 ID:AFq
ほんとうにいきなりステーキなの?
44 :なんJソース 2018/04/19(木)23:48:05 ID:J0I
>>26
名前はそうやが、中身は満を持してステーキや
28 :なんJソース 2018/04/19(木)23:42:28 ID:sIR
弁当高くない?
45 :なんJソース 2018/04/19(木)23:48:20 ID:J0I
>>28
弁当はうちないで。
30 :なんJソース 2018/04/19(木)23:43:08 ID:pMJ
ランチステーキめちゃくちゃ固いんだけど?
クズ肉使ってるん?
なのでいつもハンバーグw
51 :なんJソース 2018/04/19(木)23:49:30 ID:J0I
>>30
ワイルドステーキはめちゃめちゃ当たり外れが激しい。あれは肩ロースなんやけど筋が多いねんな。わいが作るときはなるべく筋を除去するようにはしとるから堪忍してや。
33 :なんJソース 2018/04/19(木)23:43:19 ID:Ye3
肉の上に乗ってる白いのクソまずかったんだけどアレ注文のときに除ける?
53 :なんJソース 2018/04/19(木)23:50:52 ID:J0I
>>33
難なく言ってくれやで。
最近はスタバかと思うくらいカスタマイズしてくるお客さんもおる。基本的になんでも受けるやで。
37 :なんJソース 2018/04/19(木)23:45:27 ID:Xtg
あのマスクキモいンゴ
死んでクレメンス
55 :なんJソース 2018/04/19(木)23:51:47 ID:J0I
>>37
ほんまにな。衛生的な面であれつけてるみたいだけど見てる側の不潔感を助長させるよな
40 :なんJソース 2018/04/19(木)23:46:38 ID:aYK
おすすめどの肉?
62 :なんJソース 2018/04/19(木)23:54:15 ID:J0I
>>40
わいは圧倒的にリブロースやな
コスパ的にも、赤身と脂身のバランスもベスト。
脂が嫌いだったらカット場で脂少し切ってくださいて言えば多少切ってくれるで。
でも、脂も原価のうちに入ってるから少しは勘弁してくれやで。
42 :なんJソース 2018/04/19(木)23:47:23 ID:Qn1
第2、第3のいきなりステーキが未だに現れないけど、
この会社は向こう2、30年はやっていけると思う?
65 :なんJソース 2018/04/19(木)23:55:33 ID:J0I
>>42
んー、2.30年は無理やろなぁ。
正直言って経営陣は頭いいとは思えんし、いまは一発当たったのがなんとかメディア露出を多くして続いてるって感じや
43 :なんJソース 2018/04/19(木)23:48:01 ID:Vbv
安いと思ったら割と高くてワロタ
安いって言ったやつ誰やねん
67 :なんJソース 2018/04/19(木)23:55:55 ID:J0I
>>43
初めは比較的安かったんや。すまんやで。
48 :なんJソース 2018/04/19(木)23:48:46 ID:5lm
行ったことないけどいきなりってくらいだから早いんやろ?生焼けになってそう
72 :なんJソース 2018/04/19(木)23:57:29 ID:J0I
>>48
いきなりってのは出てくる速度やない。
ウェルダンでも全然焼くで。
49 :なんJソース 2018/04/19(木)23:49:01 ID:Vh5
バイトが店の内情ばらしたりするのって問題ないもんなんか?
73 :なんJソース 2018/04/19(木)23:58:14 ID:J0I
>>49
この程度の内情だったらなんも問題ないわ。
社外秘のこととかだったらまずいけどな
50 :なんJソース 2018/04/19(木)23:49:12 ID:sIR
ご飯とサラダ食べ放題なら行きたいけど...
74 :なんJソース 2018/04/19(木)23:58:49 ID:J0I
>>50
それは他のファミレスで勘弁してくれやで……….
60 :なんJソース 2018/04/19(木)23:53:51 ID:HeS
辛口ソースの容器変えてクレメンス
83 :なんJソース 2018/04/20(金)00:03:15 ID:Afv
>>60
あのポットをわかりやすくせえってことか?
けっこうあれを水と間違えてグラスに注ぐ人多いんよな
63 :なんJソース 2018/04/19(木)23:55:12 ID:qQr
ワイ幸楽苑店員、低見の見物
85 :なんJソース 2018/04/20(金)00:04:06 ID:Afv
>>63
ほんまに大変やと思うで。
幸楽苑の中華麺よく食ったで。
64 :なんJソース 2018/04/19(木)23:55:20 ID:qZk
あのバター?っぽい奴の配合教えて
87 :なんJソース 2018/04/20(金)00:05:53 ID:Afv
>>64
あれはできた状態でしぼりに詰めてホイップクリームみたいにやってるんやけど。
配合はわからんなぁ。店頭で販売用の売っとるから今度行ったら問い合わせてみてくれやで
68 :なんJソース 2018/04/19(木)23:56:05 ID:wZz
青森県にも出店してくれや
91 :なんJソース 2018/04/20(金)00:07:25 ID:Afv
>>68
どの基準で店舗置くところ決めてるのかはわいもようわからん
95 :なんJソース 2018/04/20(金)00:08:34 ID:CtT
>>91
うちの幸楽苑と提携してるからたぶんしばらくは幸楽苑が出店してる範囲に進出するはず
112 :なんJソース 2018/04/20(金)00:17:39 ID:Afv
>>95
多分そやろなぁ。
70 :なんJソース 2018/04/19(木)23:57:22 ID:SkA
ステーキ屋とかいった事ないんだけど
どこのステーキ屋よりやすいの?
94 :なんJソース 2018/04/20(金)00:08:15 ID:Afv
>>70
そんなことないで。
高いと思う人は普通に高いと思う。いい肉を相場よりも安めに食えるって感じやと思う。
111 :なんJソース 2018/04/20(金)00:17:21 ID:byb
>>94
サンガツ
お試しでいくには何をおいくら頼めばいいの?
120 :なんJソース 2018/04/20(金)00:22:13 ID:Afv
>>111
トップリブをお勧めするやで。
普通のリブより少し高めなんやが厚切りで、脂の量も程よくいける。
グラム数は男やったら300くらいでええんやないか?
物足りなかったら次回来たときに増やしてみるんや
77 :なんJソース 2018/04/20(金)00:01:36 ID:PW6
行きたいけど服に臭いつきまくるから躊躇うンゴ
97 :なんJソース 2018/04/20(金)00:09:58 ID:Afv
>>77
店頭に消臭スプレーあるから使ってくれやで。
78 :なんJソース 2018/04/20(金)00:01:43 ID:gGk
ビールとワインもっと安くしろやサイゼリヤ並に(無茶振り)
98 :なんJソース 2018/04/20(金)00:10:23 ID:Afv
>>78
プラチナ会員になってくれればアルコール一杯無料やで!
89 :なんJソース 2018/04/20(金)00:07:00 ID:huH
肉食いたいと思って久々に行ってみようと思ったらなんか想像以上に高くてやめた
前はランチ1100円ぐらいで食えたよな?
105 :なんJソース 2018/04/20(金)00:14:33 ID:Afv
>>89
今もハンバーグ300でライスサラダスープ付きで1100
ワイルドステーキ300は1200円や(曖昧)
90 :なんJソース 2018/04/20(金)00:07:24 ID:YuM
余った肉もらえるん?まかない食えるん?
107 :なんJソース 2018/04/20(金)00:15:35 ID:Afv
>>90
もらえはせん。でも、社員いないと食いまくりや。
あと、わいは仕込みのときに出る牛スジを持ち帰って家で煮込み作っとる。モノはいいからほんま美味い。
92 :なんJソース 2018/04/20(金)00:07:34 ID:Ztn
格安ステーキチェーンみたいなイメージやったけど実は食べ放題焼肉と競合する店な気がする
109 :なんJソース 2018/04/20(金)00:16:10 ID:Afv
>>92
どっちかって言うとそっち寄りかもわからんな。
138 :なんJソース 2018/04/20(金)00:27:34 ID:VXw
いきステって略してるんやけど合ってる?
149 :なんJソース 2018/04/20(金)00:30:59 ID:Afv
>>138
わいはあまりそう呼ばないけど、合ってるんちゃうか?けっこうそう呼ぶ人おる。
140 :なんJソース 2018/04/20(金)00:28:14 ID:PW6
予約なしでいきなり来てもオッケーやからいきなりステーキやで
144 :なんJソース 2018/04/20(金)00:29:42 ID:byb
>>140
ステーキって予約しないと食えない食べ物やったんか
ワイが食ってたのは何やったんや・・・
156 :なんJソース 2018/04/20(金)00:33:13 ID:Afv
>>140
そういうのが誤解を生むんやで。
みんな気軽に来てくれや。
148 :なんJソース 2018/04/20(金)00:30:50 ID:qHP
2chでやたらステマするけど本社の指示で社員がステマしてるの?
それとも外注がしてるの?
159 :なんJソース 2018/04/20(金)00:34:50 ID:Afv
>>148
どうなんやろな。わいも最近そう思うわ。
これはダイマや(迫真)
151 :なんJソース 2018/04/20(金)00:31:44 ID:KA2
やっぱブラックなんか?
161 :なんJソース 2018/04/20(金)00:35:53 ID:Afv
>>151
社員はえぐそうやなぁ。とにかく雇いまくってるから無能な社員も多いし。店長クラスがほんまに不憫や。
168 :なんJソース 2018/04/20(金)00:38:55 ID:PW6
調べたらいきなりステーキのいきなりは前菜抜きで空腹な時にいきなり肉喰えや!ってことらしいわ
171 :なんJソース 2018/04/20(金)00:39:37 ID:Afv
>>168
あーそやそや。
そんな感じやったわ。
183 :なんJソース 2018/04/20(金)00:53:26 ID:qHP
イッチスレタイには従業員って書いてるけど社員なん?
アルバイトなん?
189 :なんJソース 2018/04/20(金)00:58:11 ID:Afv
>>183
わいはバイトや。でも、そこらの社員より長くやってるで。

いきなり!ステーキの概要

「いきなり!ステーキ」は、主にリーズナブルなステーキを提供するレストランチェーンです。立ち食いスタイルで予約不要が特徴でしたが、2015年以降は一部店舗で事前予約可能な椅子席を導入しています。また、居抜き出店の店舗では全席椅子席の店舗も展開しています。

平日ランチタイムを除いて、客が好きな量の肉を指定し、店員がその場で切り分け、焼き上げて提供する「オーダーカット」方式を採用しています。1グラム単位で価格が設定されており、ヒレステーキは200グラム以上、他のステーキは300グラム以上を注文するようになっています。かつては成型肉は使用していなかったとしていましたが、現在はキッチンカーやテイクアウトメニュー、期間限定商品、通販商品など様々な場面で牛脂注入加工肉を使用して販売しています。

いきなり!ステーキの原価率は、急成長を遂げた2015年時点の報道によると70%以上だったと言われています。サラダや飲み物を含めた全体でも60%程度とされていましたが、2020年には原価率は50%程度だと称しています。価格設定は同業他店と比べて優れているわけではありません。そのため、コストパフォーマンスの優劣が度々比較されるようになりました。

人件費抑制のため、50代以上のコック経験者を短時間勤務の形で多く雇用しているところも特徴です。ステーキ専門店のため、「オペレーションがシンプルで、覚えることが少なく作業がしやすい」点が高齢者に有利に働いているとされています。

公式リンク集

いきなりステーキの没落…血迷って社長との握手を景品にしてしまう

「いきなり!ステーキ」社長辞任 業績悪化受け(2022年8月12日)

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